Gdzie jak i kiedy na grzyby

Kilka rad i wskazówek dotyczących sposobu zbierania grzybów w sposób ekologiczny i dający satysfakcję ze wspaniałej przygody jaką jest niewątpliwie zbieranie grzybów.
Grzybobranie


Współczesne zbieractwo grzybów w Polsce ulegało przemianą wraz z przemianami zachodzącymi w naszym kraju.
Za tak zwanej komuny na grzyby jeździły z zakładów pracy wycieczki całymi autokarami.
Jedni jechali naprawdę zbierać grzyby a inni na wycieczkę krajoznawczo- towarzyską zaopatrzeni w odpowiednie ilości napojów wyskokowych a grzyby kupowali przy drodze.

Panowało wtedy niepisane prawo, że jak ktoś się zgubił i nie trafił na swój autokar to zabrał go każdy, który jechał w danym kierunku.Z dużych zakładów na grzyby całymi rodzinami wyjeżdżało kilka autokarów czy to zakładowych czy też wypożyczonych.
Obecnie ludzie najczęściej jeżdżą małymi grupami swoimi samochodami bo zakłady nie inwestują już w tego rodzaju rozrywki.

Ubiór grzybiarza

Wybierając się do lasu na grzyby trzeba się odpowiednio przygotować
Powinniśmy być odpowiednio ubrani mieć na nogach gumowce, które ochronią nas podczas chodzenia po mokrych terenach jak i przed żmijami chociaż te nie niepokojone rzadko atakują człowieka.

Znacznie większym zagrożeniem dla grzybiarzy są ukąszenia kleszczy, które mogą być przyczyną boleriozy bardzo podstępnej i nieuleczalnej choroby, która może się pojawić dopiero po dłuższym czasie po ukąszeniu lub objawiające się wcześnie zapalenie opon mózgowych.

Dlatego powinniśmy zakładać ubrania w całości zakrywające nasze ciało
a po powrocie z grzybobrania zrobić przegląd czy na ciele nie mamy sublokatora.

W czasie wypraw na grzyby może nam towarzyszyć zmienna pogoda dlatego powinniśmy być zaopatrzeni w odzież przeciwdeszczową a w razie upałów mieć nakrycie głowy.


Występowanie grzybów

Grzyby jadalne najczęściej spotykamy w lasach młodych od 10 do 30 lat. Grzyby przez nas zbierana najczęściej rosną przy określonych gatunkach drzew lub krzewów ponieważ rosną z nimi w symbiozie.

Lasy sosnowe - najczęściej obfitują w borowiki, podgrzybki, maślaki,kurki, kanie
Gdzie rosną modrzewie - tam często występują maślaki żółte i zwyczajne
W bliskości jodeł - możemy natrafić na borowika
Przy świerkach - spotkać możemy kurki lub rydze
Brzózki - kojarzą nam się z występowaniem koźlarza babki, koźlarza czerwonego, borowika szlachetnego
Koło dębów - spotykamy borowiki, kozaki czerwone
Wokół pni- świerka,sosny czy brzozy możemy spotkać opieńkę miodową, która jest pasożytem tych gatunków drzew.

Kiedy na grzyby

Grzyby w Polsce nie występują przez cały rok zbiera się je sezonowo.
Najczęściej występujące i najczęściej spotykane w Polsce grzyby owocują od drugiej połowy kwietnia do końca listopada.

Borowiki szlachetne mogą pojawić się już na początku maja.Kozaki i kurki w połowie czerwca.Podgrzybki,maślaki
na początku lipca. Najpóźniej bo we wrześniu zaczyna owocować opieńka miodowa.
Na grzyby najlepiej się wybrać rano i dobrze jak jest ładna pogoda bo zbieranie jest wtedy o wiele przyjemniejsze
i suche grzyby są lepsze i łatwiej je oczyścić.

Jak zbierać grzyby

Podstawową zasadą każdego zbieracza grzybów powinno być zbieranie ich w taki sposób aby nie niszczyć samych grzybów oraz nie dewastować środowiska w którym one występują.Czyli lasów,pól, łąk,zagajników.

Zasadniczo istnieją dwie techniki zbierania grzybów. jedni uważają, że grzyb należy ściąć nożykiem przy ziemia inni z kolei preferują metodę wykręcania grzyba z grzybni.

Bardziej słuszna wydaje się metoda wykręcania ponieważ nie zostaje w grzybni część trzona, która może być zalążkiem infekcji.Jednak najważniejsze jest aby robić to ostrożnie nie uszkadzając grzybni.Po zerwaniu grzyba samą grzybnie należy przysypać ziemią i lekko ugnieść.

Grzyby powinniśmy zbierać zawsze do koszyka sztywnego i przewiewnego. Nieporozumieniem jest natomiast zbieranie grzybów do wszelkiego rodzaju siatek, toreb plastykowych, plecaków. Grzyby zbierane w tego typu pojemniki po prostu się niszczą. Łamią się zaparzają,gniotą,robaczywieją i w efekcie do domu przynosimy prawie bezużyteczną miazgę.

Grzyby przed umieszczeniem w koszyku powinniśmy już wstępnie oczyścić z igliwia mchu czy liści. Po prostu nie zabierajmy z lasu nic co nam nie jest potrzebne.

Nie niszczmy też grzybów trujących lub nam niepotrzebnych wszystkie one mają swoje zastosowanie w przyrodzie.

Prawdziwego grzybiarza powinien charakteryzować spokój i brak pośpiechu.Grzybów powinniśmy szukać wolno zaglądając w miejsca w których mogą one występować.
Tak zwani biegacze przeważnie dobiegają do celu z prawie pustymi koszykami i narzekają na brak grzybów.